- Як знайсці выйгрышную ідэю для пивбара і ўвасобіць яе ў жыццё
- Дзе ўзяць стартавы капітал
- Як выбраць добрае памяшканне пад пивбар
- Праца на папулярнасць
- Заробак пивбара і тэрмін яго акупнасці
Піўны бар - ўстанова грамадскага харчавання, дзе кліентам прапануюць шырокі асартымент піва і абслугоўваюць наведвальнікаў праз барную стойку. Важным атрыбутам такога прадпрыемства з'яўляецца наяўнасць цікавай канцэпцыі, якая прысутнічае ў афармленні памяшкання і ў арганізацыі паслуг для кліентаў.
Прывабная індывідуальнасць вылучае ўстанова з велізарнай колькасці ўжо функцыянуюць кропак, што, у сваю чаргу, дазваляе распачынанню стаць прыбытковым. Пра тое, як адкрыць піўны бар з нуля і зарабіць на гэтым, мы цікавіліся ў якія ўжо адбыліся бізнэсмэнаў, якія змаглі зрабіць свой бізнэс паспяховым.
змест:
Як знайсці выйгрышную ідэю для пивбара і ўвасобіць яе ў жыццё
Гандаль півам і спадарожнымі таварамі праз бар - папулярны бізнес з вельмі высокай канкурэнцыяй. Стаць на гэтым рынку прыкметным - няпростая задача.
У бізнэсмэна ўсяго чатыры эфектыўных інструмента, якія дапамогуць прыцягнуць кліента і ўтрымаць яго:
- якасны тавар;
- прафесіяналізм ў абслугоўванні;
- добразычлівая і цікавая атмасфера;
- лаяльная коштавая палітыка.
Пачаткоўцаў прадпрымальнікаў часта хвалюе пытанне: наколькі важна месца для размяшчэння пивбара і ці залежыць ад яго прыбытковасць бізнэсу. Спецыялісты не раяць ставіць гэтае пытанне ў раздзел кута, бо паляванне на выгаднае мястэчка можа зацягнуцца не на адзін месяц, а час - грошы, асабліва ў піўным справе.
Важна! Пакуль прадпрымальнік будзе чакаць магчымасці займець месца з высокай праходнасцю, можа пачацца і скончыцца не адзін цёплы сезон. Больш за тое, не ўсякі пачатковец бізнэсмэн зможа аплачваць высокую арэндную плату на камерцыйныя плошчы ў «хлебных» месцах.
Пошук ідэі для піўнога бара можна пачаць з адказаў на пытанні: для якіх наведвальнікаў ствараецца ўстанова, дзе такіх кліентаў шукаць, і што дадзены тып людзей лічыць прывабным.
Напрыклад, будзе карыстацца поспехам пивбар, які размешчаны каля гаражнага кааператыва на шляху руху да грамадскага транспарту. Асноўнымі наведвальнікамі гэтай установы будуць аўтамабілісты, якія пакінулі свой транспарт у боксах, і накіроўваюцца дадому. Для такой установы падыдзе аўтамабільная тэматыка. У меню бара можа быць невялікая колькасць халодных закусак і добры выбар разліўнога піва.
Прачытайце таксама, як адкрыць краму разліўнога піва з нуля . Спосабы арганізацыі міні-вытворчасці і гандлю пенным напоем праз прылавак.
А пра тое, як наладзіць рэалізацыю моцнага алкаголю, і колькі можна на гэтым зарабіць, чытайце тут .
Дзе ўзяць стартавы капітал
Калі вы пачынаеце бізнес з нуля і разумееце, што ўласных сродкаў не хапае, то прыйдзецца шукаць партнёраў. Найбольш просты варыянт партнёрства - знайсці аднадумца, гатовага укладваць грошы ў бізнэс.
Такое супрацоўніцтва рэгіструецца ў фармаце ТАА з размеркаваннем доляй, прапарцыйна укладзеным кожным бокам рэсурсаў. Даведайцеся, якія выдаткі на рэгістрацыю юрыдычнай асобы . Плюс гэтага варыянту - адсутнасць штомесячных плацяжоў за карыстанне чужымі грашыма і, адпаведна, істотнае зніжэнне затратнай часткі праекту.
Другі варыянт інвесціравання - афармленне крэдыту. Даведайцеся, якія дакументы патрэбныя для крэдыту ІП .
Банк пачне разглядаць праект толькі ў выпадку падачы абгрунтаванага бізнес-плана і пры наяўнасці ў пазычальніка маёмасці, якое можна аддаць у заклад пад забеспячэнне крэдытных абавязацельстваў. Рэкамендуем прачытаць, як скласці бізнес-план .
Як выбраць добрае памяшканне пад пивбар
Найбольш эфектыўнае рашэнне для таго, хто жадае ведаць, як адкрыць піўны бар, - шукаць цікавыя месцы і абгульваць іх перавагі.
Перспектыўнымі для бараў лічацца тэрыторыі каля гарадскіх паркаў і гандлёвых комплексаў у спальных раёнах.
Складана назваць добрай ідэяй намер адкрыць піўны бар каля рынку або транспартнай станцыі (аўтавакзал, ж / д вакзал і т. Д.). У гэтых месцах мужчыны рэдка праводзяць свой вольны час. Хутчэй за ўсё, наведвальнікамі стане сумніўны кантынгент, які створыць вашаму установе непажаданую рэпутацыю.
Аптымальная плошчу пад піўны бар - 150 кв. м. На гэтым метражы трэба размясціць зала для абслугоўвання кліентаў - каля 80 кв.м і падсобныя памяшканні - каля 70 кв.м (хол, санвузел, склад і кабінет адміністрацыі).
Патрабаванні да гандлёвага залы, санвузла і склада вызначаюцца супрацьпажарнымі і санітарнымі нормамі. Кантроль над выкананнем нарматываў ажыццяўляюць мясцовая служба МНС і Расспажыўнагляд. Перад адкрыццём ўстановы прадпрымальнік павінен будзе атрымаць ад гэтых кантралюючых інстанцый дазвол на пачатак працы.
Каб цалкам вызначыць, што трэба з абсталявання для адкрыцця піўнога бара, неабходна канчаткова сфармаваць канцэпцыю установы.
Базавы набор абсталявання:
- халадзільная камера для захоўвання піўных кег з калонамі і кранамі;
- газавы змяшальнік;
- барная стойка;
- мэбля для залы.
Паводле ацэнак экспертаў, кошт абсталявання складзе каля 1 млн. Рублёў.
Праца на папулярнасць
Калі вы плануеце адкрываць піўное ўстанова пад ужо раскручаным брэндам, тады варта вывучыць франчайзінгавай рынак і знайсці прыдатную франшызу піўнога бара. Буйныя і прыбытковыя сеткі прадаюць такія здзелкі па высокіх цэнах. Таму калі бюджэт абмежаваны, то набыць гарантаваную франшызу будзе складана. Праца з маладымі франчайзеров, якія толькі раскручваюць свае сеткі, не заўсёды мае поспех, таму ўсю дакументацыю прыйдзецца папярэдне аддаць на экспертызу юрыстам і аўдытарам.
А вы ведаеце, што такое франшыза ? Паняцце, а таксама плюсы і мінусы франчайзінгу, заканадаўчыя нюансы.
тут можна даведацца, якія віды франшызы бываюць.
А пра асаблівасці адкрыцця бізнесу па франшызе можна прачытаць па гэтым адрасе: //mir-biz.ru/o-franchajzinge/otkrytie-franshizy/ .
Самастойна працаваць над прасоўваннем ўласнай бара хоць і складана, але цікава. Для гэтага добра падыходзяць такія інструменты, як:
- яркая рэклама;
- актыўны ўдзел у жыцці горада ці раёна (арганізацыя забаў, конкурсаў, акцый і т. д.);
- прасоўванне унікальнасці бара праз рэгіянальныя групы ў сацыяльных сетках;
- дастаўка з пивбара.
Перад тым як займацца актыўнай раскруткай піўнога бара, неабходна пракансультавацца ў муніцыпалітэце аб правілах правядзення грамадскіх мерапрыемстваў, звязаных з рэкламай і прасоўваннем алкагольных напояў.
Заробак пивбара і тэрмін яго акупнасці
Зыходзячы з таго, што трэба, каб адкрыць піўны бар, першапачатковыя выдаткі складуць каля 1,5 млн. Рублёў.
Стартавая закупка - каля 500 тысяч рублёў. Штомесячныя выдаткі - 300 тысяч руб. З іх 160 тысяч руб. - зарплата 4 супрацоўнікаў, 10 тысяч руб. - камунальныя плацяжы і падаткі (даведайцеся, як менш плаціць падаткі ІП ), 30 тысяч руб. - арэндная плата, 50 тысяч руб. - адміністрацыйныя выдаткі, 50 тысяч руб. - аплата рэкламных мерапрыемстваў.
У гэтыя выдаткі не ўваходзіць набыццё прадукцыі, так як пасля запуску бара пастаўшчыкі даюць прадукцыю пад рэалізацыю і фактычна прадпрымальнік разлічваецца з імі выручкай.
Сярэднядзённая каса такога бара - 30 тысяч руб. Месячны даход - 900 тысяч руб. З яго - 400 тысяч руб. пойдзе на разлікі з пастаўшчыкамі, 300 тысяч руб. на аплату штомесячных выдаткаў і каля 200 тысяч руб. застаецца на пагашэнне першапачатковага ўкладання і на развіццё бізнесу.
Фактычна стартавыя інвестыцыі можна вярнуць за паўгода працы.
Высокая рэнтабельнасць - галоўны плюс піўнога бара, як бізнэсу, але ёсць і мінусы. Асноўны адмоўны момант - сезоннасць. Прадпрымальнік павінен быць гатовы да таго, што ў халодную пару года наведвальнасць ўстановы значна знізіцца і паўплываць на гэтую акалічнасць практычна немагчыма.
Таму пісьменныя гаспадары ствараюць на «мёртвы сезон» фінансавую падушку бяспекі, якая дазваляе эканоміць дарагія рэсурсы, калі прыток свабодных сродкаў малы.
